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 葱烤黑木耳 |
| 民间有三菇六耳最能养生之说，而高山黑木耳俗称菌中之精品，本店选用黑木耳乃是木耳中的上上品，个个大小均匀，肉厚脆嫩，此菜特点木耳脆嫩，葱香浓郁。…… |
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| 木瓜雪蛤 |
| 夏季气候干燥，人体需要补充大量水分，“水果之王”木瓜乃美容养颜之佳品，雪蛤有滋补养生之功效，夏季食之能补充人体所缺失的营养成分。其特点是味美滋补，滋阴养颜。…… |
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| 红烧龙虾 |
| 龙虾来自龙虾的“天堂”——洪泽湖， 洪泽湖龙虾肉味鲜美，虾黄多，肉质饱满，营养丰富。在烹饪过程中，采用传统的烹制方法，不加任何香精、香料，不但留住原有的本质鲜味，还能保持肉的质感，其汤汁醇厚，虾肉肥美，吮指回味，是真正健康的绿色食品。…… |
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| 红烧大鲍翅 |
| 食鱼翅，小厨娘精菜馆是首选。本菜精选原料特级金钩翅，不添加任何色素、香精，用纯正的绿色制作手法烹制而成；汤汁醇厚，原汁原味。秋天食用可以起到健脾化湿，滋阴壮阳之功效。…… |
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| 盐水乳鸽 |
| 乳鸽四季皆有，夏季味更美，本店选用的乳鸽为十四天的妙龄乳鸽，加入陈年老坛卤水制作而成；肉质细嫩，味道鲜美。夏季食用有增强体力，疏通血管之功效。…… |
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| 酸汤辽参 |
| 当代人健康饮食最新流行新主张的首选——辽参同人参有着很多相同的营养价值及药用价值，故名海参，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖无胆固醇的营养保健品，辽参味道爽脆、比较新鲜，很适合夏天食用。…… |
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| 沸腾鱼 |
| 麻辣味，川菜馆招牌菜，每桌必点之菜肴。食之鲜嫩爽滑，麻辣鲜烫，辣而不燥，麻而不苦，油清鱼白，油而不腻、糊辣味浓。沸腾鱼不仅浓香四溢，而且具有开胃健脾，瘦身养颜等食补作用。…… |
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| 炝虾 |
| 夏季的河虾，皮薄透明，外壳柔软，肉嫩味鲜，乃时令佳肴。此菜由河虾加特制调料生炝而成，保持虾肉原味，故具备鲜、嫩、香、别有风味，还能促进肠道消化，是佐酒佳肴。…… |
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